岗位提要:负责向宾客提供良好的就餐环境,按规格和程序对宾客提供餐饮服务,保证餐饮服务质量。
具体职责:
1、服从主管安排,按照工作程序与标准做好开餐前的各项准备工作,宴会摆台,备齐服务用具领取酒水饮料,食品的准备工作;
2、做好本包厢区域内设备维护、保养、清洁;
3、开餐时,按服务程序与标准为客人提供优质的餐饮服务;
4、关注特殊病残和幼小的客人,按其相应的标准提供服务;
5、尽量帮助客人解决就餐过程中的种类问题,必要时,将客的问题和投诉及时汇报给主管,寻求解决办法;
6、当班结束后与下一班做好交接工作;
7、宴会结束后,做好收尾工作;
8、完成上级指派的其他工作。
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